Avdeling for kjevekirurgi og sykehusodontologi er Norges største innen fagområdet maxillofacial kirurgi.
Avdelingen har i alle år vært det faglige tyngdepunktet for fagområdet kjevekirurgi i Norge og alle lege-spesialister utdannet i Norge har fått utdannelse herfra.
Alle legene ved avdelingen har i tillegg også utdannelse som tannlege for å inneha den nødvendig kompetanse for å gjøre avansert og omfattende kirurgi i ansiktskjelettet.
Avdelingen foretar all behandling av pasienter som innlegges med brudd og sårskader i ansiktet etter ulykker eller skader. Ved siden av skadene opererer avdelingen ved Ullevål universitetssykehus omtrent 250 pasienter årlig med skjellettavvik i ansiktet, som under- og overbitt, ansiktsasymmetri, og rekonstruksjoner på bløtvev i ansiktet.
Avdelingen deltar i to landsfunksjoner:
Craniofacialt team ved Rikshospitalet og deltar i behandlingen av pasienter med sjeldne tilstander i ansiktet.
Avansert kirurgi på øyelokk og øyehulens benvegger (okuloplastisk kirurgi) i samarbeid med Øyeavdelingen, Ullevål universitetssykehus.
Enheten ledes av prof. dr.med Per Skjelbred.